Sebatshape on sirge -ahelaga alifaatne dikarboksüülhape molekulaarse valemiga C₀H₁8O4 ja struktuurivalemiga HOOC–(CH₂)8–COOH. Selle mõlemas otsas on karboksüülrühm, mis on ühendatud kaheksast metüleenrühmast koosneva keskahelaga, mille tulemuseks on suhteliselt korrapärane lineaarne struktuur. Need kaks karboksüülrühma on väga reaktsioonivõimelised; need võivad läbida esterdamise alkoholidega ja osaleda polükondensatsioonireaktsioonides, moodustades polüestreid, muutes sebatshappe tavaliseks dikarboksüülhappe tooraineks polümeermaterjalide sünteesil.
Molekulaarstruktuuri osas annab pikk keskne metüleenahel molekulile teatud paindlikkuse, samas kui terminaalsed karboksüülrühmad pakuvad polümerisatsiooniks vajalikke aktiivseid kohti. See struktuurne konfiguratsioon võimaldab dioolidega reageerimisel moodustada pikki polüestersegmente, mõjutades seeläbi materjali paindlikkust, madalal temperatuuril ja mehaanilisi omadusi. Võrreldes lühikese-ahelaga dikarboksüülhapetega on sebatshappel pikem süsinikuahel, mis võimaldab materjali üldisi omadusi-peenhäälestada, kohandades polümeeri disainis kasutatavat kogust.
Sebatsiinhappe lineaarne dikarboksüülhappe struktuur eeldab, et üks selle peamisi rakendusi on polüester- ja polüuretaanmaterjalide tootmine. Polükondensatsioon erinevat tüüpi dioolidega annab mitmekesise molekulaarstruktuuri ja omadustega polüesterpolüoolid, mida kasutatakse hiljem selliste materjalide valmistamiseks nagu polüuretaanelastomeerid, katted ja liimid. Kahekordsed karboksüülrühmad tagavad kõrge reaktsioonivõime, samas kui pikk keskne süsinikahel suurendab polümeeri segmentide paindlikkust, muutes sebatsiinhappe materjalide kasutamiseks väga väärtuslikuks.